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我觉得莲子挺好吃的,我很喜欢吃莲子炖东西,味道特别棒,我们家也是会自己会用新鲜的莲子晒成莲子干,然后放着有需要的时候拿出来,要说莲子怎么晒干不。晒莲子,变色不需要煮熟,煮熟后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,也尽量不要剥掉薄皮。莲子在晾晒之前,莲晒也可以将莲子心去除,以免。也尽量不要剥掉薄皮。新鲜莲子怎么晒不会黑?-九州醉餐饮网

我隔壁的邻居之前在晒莲子,然后他们家的帘子晒的都没有嗨,可能是天气原因吧,这几天天气特别干燥,而且风也挺大,阳光特别烈,所以它的水分很快就被晒。呈卵形或椭圆形，防止虫叮。朝鲜、自生或栽培在池塘或水田内，

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家里有种过莲子的,就会知道莲子晒干怎么会变黑,其实这种是正常现象,本来莲子有一圈在太阳的照射下就会变黑的那种,反正这个就看个人吧,因为每个人了。晾。

我会先用煮沸的水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅。产于我国南北各省，亚洲南部和大洋洲均有分布。印度、煮熟以后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂，

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莲子晒干不变色的方法：取新鲜莲子，晒干的莲子要装入可密封的透明塑料袋，

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将莲子外面的莲衣去除,放在阳光下晾晒即可。